Servings: 4
Calories: 259kcal
Zutaten
- 700 g Kartoffeln (Blumen)
- 500 g Rote Bete (vorgekocht)
- 20 g Butter
- 100 ml Milch (oder creme)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack )
- Muskatnuss (nach Geschmack)
Optional
- 1 TL Senf (für zusätzliche Schlagkraft)
- oder
- 1 Bindestrich Apfelessig (für Frische)
Anleitung
Rote Bete
- Die Rote Bete würfeln und kurz in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erwärmen (nicht kalt mixen).
- Überschüssige Feuchtigkeit entfernen. Die Rüben kurz oder nach Belieben pürieren.
Kartoffeln
- Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind (ca. 20 Minuten).
- Die Kartoffeln abgießen und eine Weile ausdampfen lassen.
- Die Kartoffeln mit der Butter und der Milch zu einem fast cremigen Püree zerstampfen. Vorsicht, gemischte Rote Bete ist ziemlich feucht und muss daher hinzugefügt werden.
Oberfläche
- Die Rote Bete hinzufügen und gut mischen.
- Mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen.
Optional
- Wenn Sie etwas Würze wünschen, fügen Sie einen Teelöffel Senf hinzu.
- Für mehr Frische: ein paar Tropfen Apfelessig wirken Wunder.
Nährwerte
Serving: 1unter | Calories: 259kcal
