Preiselbeerkompott

Preiselbeerkompott mit frischen Preiselbeeren - ideal als Beilage zu Wildgerichten oder als süße Ergänzung zu Desserts.

Gesamtzeit: 45

Gericht: Dessert, Hauptgericht

Keyword: Preiselbeeren, Preiselbeerkompott, Zucker

Servings:

Geben Sie alle Zutaten (außer dem Honig) zusammen in einen Topf.
Bringen Sie das Ganze bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen.
Sobald die Mischung kocht, drehen Sie die Hitze herunter und lassen Sie sie 10-15 Minuten köcheln, oder bis die Preiselbeeren aufplatzen und das Kompott eindickt.
Rühren Sie gelegentlich um, damit nichts anbrennt.
Entfernen Sie die Zimtstange.
Schmecken Sie das Kompott ab - fügen Sie Honig (oder Zucker) hinzu, falls gewünscht, um es zu süßen.
Servieren oder in Ihrem Gericht verwenden.

Servieren Sie sie warm oder kalt als Beilage zu Wildgerichten, wie Entenbrust oder Schweinefilet.
Verwenden Sie ihn als Topping für Desserts, wie Käsekuchen oder Panna Cotta.
Streichen Sie ihn auf Toast oder servieren Sie ihn auf einer Käseplatte für eine süß-frische Note.

Für eine zusätzliche Dimension des Geschmacks fügen Sie einen Schuss Portwein hinzu.
Sie können das abgekühlte Preiselbeerkompott in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.

Fügen Sie während des Kochens eine Handvoll Sultaninen oder getrocknete Cranberries für zusätzliche Textur hinzu.
Ersetzen Sie die Orange durch eine Zitrone für einen frischeren Geschmack.
Fügen Sie eine Prise gemahlene Nelken oder Ingwer für eine wärmere, würzige Note hinzu.