Ein Omelett mit Speckstückchen ist ein Gericht aus Eiern, Speckstückchen und eventuell anderem Gemüse, das in Butter oder Öl zu einem luftigen Omelett gebraten wird.
Schieben Sie das Backblech auf der höchsten Stufe in den Ofen. Stellen Sie den Grill auf 180°C ein.
Fetten Sie eine Pfanne mit etwas Öl (oder Butter) ein und stellen Sie die Hitze bereits auf (hoch). Seien Sie vorsichtig, die Pfanne sollte ofenfest sein.
Eier aufschlagen
Fügen Sie die Milch hinzu
Rühren Sie die Eier und die Milch gut um.
Pfeffer hinzufügen. (Vorsicht, schon Salz im Speck!)
Den Speck kurz anbraten. Die Speckstücke locker reiben, dann die Eimischung hinzufügen.
Die Hitze (leicht) reduzieren und eine Minute lang kochen lassen.
Stellen Sie die Pfanne so hoch wie möglich in den Ofen. Behalten Sie es genau im Auge, denn es kann "schnell" gehen. Auch hier ist eine Minute ausreichend.