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–+ servings
Aardappelsalade

Kartoffelsalat

Erfrischender Kartoffelsalat, perfekt für heiße Sommertage!
Zubereitungszeit: 1 Stunde
1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Europäisch
Keyword: Kartoffelsalat
Servings: 5
Calories: 400kcal

Zutaten
 

  • 1 kg fest kochende Kartoffeln
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Senf
  • 150 ml Öl (Vielfalt nach Geschmack)
  • 1/2 Zwiebel (groß, zerkleinert)
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • frische Kräuter (gemischt, z. B. Petersilie, Schnittlauch, ..., fein gehackt)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Salz (nach Geschmack)

Anleitungen

Kartoffeln

  • Die Kartoffeln schälen und abspülen. Schneiden Sie sie in gleich große Stücke (nicht zu klein).
  • Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  • Abgießen und abkühlen lassen.

Abrichten

  • Das Eigelb in eine Schüssel geben.
  • Den Senf hinzufügen.
  • Das Öl unter Rühren hinzufügen, bis eine leichte Mayonnaise entsteht.
  • Die Worchestershire-Sauce hinzufügen.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Die Zwiebel und die Kräuter zerkleinern und unter das Dressing mischen.

Oberfläche

  • Die abgekühlten Kartoffeln nach Belieben in Stücke schneiden.
  • Das Dressing unter die abgekühlten Kartoffeln mischen.
  • Für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Schmackhaft.
    Ribbetjes met aardappelsalade - wortelsalade - komkommersalade_result

Voedingswaarden

Serving: 1g | Calories: 400kcal
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