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–+ servings
Aardappelsalade

Kartoffelsalat

Erfrischender Kartoffelsalat, perfekt für heiße Sommertage!
Zubereitungszeit: 1 Stunde
1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Beilage
Küche: Europäisch
Keyword: Kartoffelsalat
Servings: 5
Calories: 400kcal

Zutaten
 

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 1 Eigelb
  • 1 TL Senf
  • 150 ml Öl (Vielfalt nach Geschmack)
  • 1/2 Zwiebel (groß, zerkleinert)
  • 1 EL Worcestershire-Sauce
  • frische Kräuter (gemischt, z.B. Petersilie, Schnittlauch, ..., fein gehackt)
  • Pfeffer (nach Geschmack)
  • Salz (nach Geschmack)

Anleitungen

Kartoffeln

  • Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie ab. Schneiden Sie sie in gleich große Stücke (nicht zu klein).
  • Kochen Sie die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind.
  • Abtropfen und abkühlen lassen.

Dressing

  • Geben Sie das Eigelb in eine Schüssel.
  • Fügen Sie den Senf hinzu.
  • Fügen Sie das Öl unter Rühren hinzu, bis Sie eine leichte Mayonnaise erhalten.
  • Fügen Sie die Worchestershire-Sauce hinzu.
  • Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zerkleinern Sie die Zwiebel und die Kräuter und geben Sie sie zum Dressing.

Finish

  • Schneiden Sie die abgekühlten Kartoffeln in Stücke, falls gewünscht.
  • Mischen Sie das Dressing unter die abgekühlten Kartoffeln.
  • Für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
  • Schmackhaft.
    Ribbetjes met aardappelsalade - wortelsalade - komkommersalade_result

Voedingswaarden

Serving: 1g | Calories: 400kcal
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