Große Ostereier
Wie man große Schokoladen-Ostereier macht... Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres Osterfest.
1 Stunde Std. 30 Minuten Min.
Küche: Belgisch
Keyword: Belgische Schokolade, Ostereier, Ostern, Schokoladen-Eier
- Kleine Bonbons für die Überraschung
- Schokolade temperiert (Milch/Fondant/Weiß)
Vorbereitung der Formulare:
Entfernen Sie eventuelle Schokoladenreste mit einem Spachtel aus den Förmchen.
Verwenden Sie eine Lötlampe, um die Schokoladenformen leicht zu erhitzen. Wischen Sie sie dann mit einem Tuch ab, um sie vollständig zu reinigen.
Formen:
Die Förmchen vollständig mit temperierter Schokolade füllen. Beschränken Sie sich auf maximal 8 Formen gleichzeitig, um eine gleichmäßige Behandlung zu gewährleisten.
Legen Sie die Förmchen auf Küchenpapier und lassen Sie sie einige Minuten einwirken.
Drehen Sie die Förmchen um und entfernen Sie die überschüssige Schokolade mit einem Rütteltisch oder einem Spachtel. Machen Sie eine umgekehrte kreisende Bewegung, um sicherzustellen, dass die Schokolade gleichmäßig rundherum verteilt wird. Dies ist entscheidend, um die beiden Hälften zusammenzuhalten. Überschüssige Schokolade abkratzen und die Förmchen kopfüber auf Küchenpapier legen.
Verbinden:
Um die Ostereierhälften zu verbinden, eine Seite auf einer heißen Platte kurz erhitzen.
Möchtest du eine zusätzliche Überraschung hinzufügen? Lege dann einige kleine Bonbons in eine Hälfte des Eies, bevor du sie verschließt.
Tipps
- Achte darauf, dass die Schokolade gut temperiert ist, um ein glänzendes Finish und einen guten "Schnapp" zu erhalten, wenn das Ei zerbrochen ist.
- Werden Sie kreativ mit den Füllungen für eine persönliche Note.