Servings: 4
Calories: 80kcal
Cost: 4
Materiaal
- 1 Tomatenmesser
Zutaten
- 4 Tomaten (reife)
- 1 Zwiebel
- 1 eine Handvoll Basilikum
- Vinaigrette (schmeckt)
Anleitung
Die Tomaten
- Wenn Sie möchten, können Sie die Tomaten häuten: Schneiden Sie an der Unterseite jeder Tomate ein kleines Kreuz und tauchen Sie sie 10-20 Sekunden lang in kochendes Wasser. Dann in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben und die Haut abziehen.
- Die Tomaten mit einem Tomatenmesser in Scheiben oder Stücke schneiden.
- Die Tomatenscheiben oder -spalten auf einem Teller oder einer Platte anrichten.
- Die Zwiebel fein oder in lange Streifen hacken. Über die Tomaten streuen.
Vinaigrette
- Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig (oder Ahornsirup) in einer kleinen Schüssel vermischen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Zutaten gut vermischt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kurz vor dem Servieren
- Die Vinaigrette über die Tomaten gießen.
- Wenn Sie Basilikum verwenden, fügen Sie es dem Salat jetzt hinzu.
Nährwerte
Calories: 80kcal
Es gibt verschiedene Gewürze, mit denen Sie Ihrem Tomatensalat Abwechslung verleihen können. Hier sind einige Klassiker und mögliche Variationen:
- Basilikum: Dieses Kraut ist eine klassische Wahl für Tomatensalate, da sein süßer und leicht herber Geschmack gut mit der Frische der Tomaten harmoniert.
- Petersilie: Petersilie verleiht dem Salat einen leichten, grasigen Geschmack, der einen schönen Kontrast zur Süße der Tomaten bilden kann.
- Minze: Minze kann Ihrem Tomatensalat eine frische und aromatische Note verleihen, die besonders im Sommer erfrischend ist.
- Oregano: Ein weiteres klassisches Gewürz, das wegen seines erdigen und leicht würzigen Geschmacks häufig in Tomatengerichten verwendet wird.
- Thymian: Thymian hat einen subtilen, holzigen Geschmack, der gut zur Einfachheit der Tomaten und der Vinaigrette passt.
- Estragon: Estragon hat einen leichten Anisgeschmack, der Ihrem Tomatensalat eine interessante Note verleiht.
- Koriander: Für einen eher zitrusartigen und würzigen Geschmack kann Koriander eine gute Wahl sein.
- Rosmarin: Rosmarin hat einen starken, harzigen Geschmack und sollte daher nur sparsam verwendet werden.
