Cost: €2
Materiaal
- touw
Zutaten
- Petersilie (Stängel)
- Thymian
- Laurel
Anleitungen
- Bringen Sie die Kräuter zusammen und binden Sie sie mit einer Schnur zusammen.
Was ist das?
Ein Bouquet garni ist ein Bündel frischer oder getrockneter Kräuter, das in eine Brühe oder Sauce gezogen und später entfernt wird. Es verleiht zusätzliche Tiefe und Aroma, ohne dass die losen Kräuter in der Zubereitung verbleiben.Verwendung in der Küche
- In Brühen und Fonds
- Mit Suppen wie Paprikasuppe, Gemüsesuppe, Consommé
- In Soßen und Eintöpfen
- Manchmal in Fleisch- oder Fischzubereitungen
Geschmacksprofil
Würzig, aromatisch, pikant.